Süßkirsche (dunkelrote Herzkirsche),  gezüchtet 1915 in Frankreich. Burlat, auch Bigarreau Burlat genannt, ist eine zu den Herzkirschen gehörende dunkelrote Sorte der Süßkirschen.

 

Aufgrund ihrer sehr frühen Reife (Ende Mai/Anfang Juni) bei zugleich hohen, regelmäßigen Erträgen ist sie heute eine der wichtigsten Sorten im Erwerbsanbau.

​

Die Frucht ist groß, sehr saftig und süß. Durch die frühe Reife meist noch keine Probleme mit der Kirschfruchtfliege!

​

Der Baum wächst mittelstark bis stark (ca. 6-8m hoch, 5m breit). Er ist selbststeril und braucht einen Befruchtungspartner (andere Kirsche in der Nachbarschaft).