Was mir noch wichtig ist (sämtlich auch im Bio-Betrieb vorgeschrieben, sofern nicht            anders vermerkt):

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• Die Pflegemaßnahmen am Bienenvolk haben sich an den natürlichen Bedürfnissen der Bienen zu orientieren.
  Das bedeutet für mich die Bienen zB nicht unnötig zu stören oder die Bienenwohnungen/Beuten nur aus „Neugier“ zu öffnen und bei Maßnahmen, die ein Öffnen des Bienenstockes nötig machen, den Stock wieder so vorsichtig zu schließen, dass (möglichst) keine Bienen gequetscht werden.

• sanfter Umgang mit den Bienen (somit ist weder der Einsatz chemisch-synthetischer Mittel noch von Rauch (letzteres im Bio-Betrieb erlaubt) zur Beruhigung und Vertreibung der Bienen nötig

• vorsichtiges Entfernen der Bienen von den Honigwaben (bei der Honigernte) durch händisches Abkehren oder Abschütteln (anstelle von Maschinen)

• Möglichkeit des Naturwabenbaus im Brutraum (im Bio-Betrieb 10 % vorgeschrieben, bei mir rd. 80 %)

•  bei zugekauftem Wachs wird ausschließlich nachweislich rückstandsfreies Bienenwachs vom zertifizierten Bio-Betrieb verwendet, dabei werden bei der Wachsgewinnung weder Lösungs- noch Bleichmittel verwendet

• Die Einheit des Brutnestes bleibt erhalten und wird nicht im Zuge der Erweiterung durch Umhängen von Brutwaben gestört.

• Die Vermehrung der Bienenvölker ist dem natürlichen Verlauf der jahreszyklischen Entwicklung des Bienenvolkes angepasst und stützt sich auf den eigenen Völkerbestand. (Eine künstl. Befruchtung ist in der Bio-Imkerei zwar erlaubt, wird von mir aber nicht praktiziert, da diese Prozedur für das Individuum sicher nicht angenehm und daher von mir abgelehnt wird.)

• keine Vernichtung männlicher Brut (im Bio-Betrieb nur zur Schädlingsbefallbekämpfung zugelassen, im konvent. Betrieb auch angewendet um „unnötige Esser“ zu eliminieren (männl. Bienen erzeugen keinen Honig)

• Waben, die Brut enthalten, werden nicht zur Honiggewinnung verwendet (dabei müsste die Brut getötet werden)

• Verwendung einer europäischen Bienenrasse (Apis mellifera mellifera)

• zur Winterfütterung wird ausschließlich Honig aus den eigenen Bienenstöcken und für den menschl. Verzehr zugelassener Zucker (handelsüblicher Feinkristall- und Staubzucker) verwendet. Dies ist ein Punkt, wo sich meine Betriebsweise von einem Bio-Betrieb unterscheidet, da in diesem nur zertifizierter Bio-Honig, biologischer Zuckersirup oder biol. Zucker zugefüttert werden darf. Da ich für mich selber aber auch nur „normalen“ Zucker kaufe, käme es mir übertrieben vor, den Bienen Bio-Zucker zur Verfügung zu stellen. Ich persönlich habe meine Zweifel ob bei einem derartig raffinierten Produkt wie Zucker im Endprodukt noch ein signifikanter Unterschied zw. Bio- und konventionellen Zucker besteht (in der Produktion schon). Ich möchte aber auch nicht verschweigen, dass zertifiziertes Bio-Bienenfutter spürbar teurer ist und das ebenfalls zum höheren Preis von zertifiziertem Bio-Honig beiträgt.

• keine Verwendung von Pollenersatzstoffen

• der natürliche Blüten-Pollen wird den Bienen zur Gänze überlassen (Eine Teilernte von Pollen ist bei sehr guten Ressourcen möglich. Pollen wird jedoch zur Larvenaufzucht (Bienenbabies) verwendet und mir ist eine optimale Versorgung dieser wichtig).

• keine Verwendung von Schwefel (zur Schädlingsbekämpfung im Bienenstock und der Waben; im Bio-Betrieb gundsätzl. zulässig)

• keine Verwendung von äth. Ölen (zB Menthol, Thymol, Eukalyptol od. Kampfer; im Bio-Betrieb nur unter Auflagen erlaubt)

• keine Verwendung von chemisch-synthetisch allopathischen Tierarzneimitteln (zB Perizin, Apitol, Apistan und Bayvarol; CSA sind im Bio-Betrieb nur erlaubt, wenn diese Bienenstöcke isoliert aufgestellt und das gesamte Wachs nach der Behandlung ersetzt wird (inkl. einjähriger Umstellungszeit)

• zur Behandlung gegen Varroamilben werden ausschließlich organische Säuren (Ameisensäure und Oxalsäure) verwendet

• die Behandlung erfolgt ausschließlich zu Zeitpunkten, an denen sich kein Honig der geerntet wird im Stock befindet

• keine Erwärmung des Honigs (zur besseren Honigauswertung, im Bio-Betrieb bis 40 °C erlaubt)

• keine Druckfiltration des Honigs (damit werden auch kleinste Pollenteilchen herausgefiltert und ein Herkunftsnachweis verunmöglicht), mein Honig wird 2x gesiebt um etwaige kleine Wachsteile zu entfernen, enthält aber alle für die Region typischen Pollenanteile

• nur im Zuge der Honigernte werden lebensmittelechte Kunststoffbehälter verwendet und dann sofort in Glas abgefüllt

• im Zuge eines Recycling-Gedankens werden Gläser – gereinigt und abgekocht – wiederverwendet; gerne nehme ich daher gebrauchte Honig-Gläser (auch anderer Erzeuger) retour