SAUERKIRSCHE WEICHSEL

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Baum deutlich kleiner als bei Süßkirschen (ca. 3-4m hoch, 2-3m breit). Frucht deutlich säurehaltiger als bei Süßkirschen, deshalb vor allem zum Kochen (Kompott, Süßspeisen) verwendet, dafür aber deutlich besser geeignet als die Süßkirsche, weil nach dem Verarbeiten mehr Geschmack erhalten bleibt.                        

 

Keine hohen Ansprüche an den Boden. Gedeihen und fruchten auch in rauen, frostreichen Lagen noch recht gut.

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